九年级化学:化学趣味实验(三)
时间:2021-12-24 19:58:13 admin
自制豆腐
【实验步骤及现象】
(A)浸泡:称取 50 g无虫蛀、无霉变的黄豆放入一个 500 mL的烧杯内,
加 300 mL水浸泡 24 小时(若气温较高时,中间可更换一次水),使黄豆充分
膨胀,然后倒掉浸泡水。
(B)研磨:将泡好的大豆放在家用粉碎机内,加入200 mL水,进行粉碎。
(C)制浆:将研磨好的豆浆和豆渣一并倒入放有双层纱布的过滤器中抽滤,另取100 mL水,分多次冲洗滤饼,充分提取豆渣中的豆浆。滤液即为浓豆浆。
(D)凝固变性:将自制的浓豆浆(或直接用市售的袋装浓豆浆)倒入一个洁净的500 mL的烧杯中,用酒精灯加热至80 ℃左右,然后边搅拌,边向热豆浆中加入饱和石膏水,直至有白色絮状物产生。停止加热,静置片刻后,就会看到豆浆中有凝固的块状沉淀物析出。
(E)成型:将上述有块状沉淀物的豆浆静置20分钟后过滤,再将滤布上的沉淀物集中成一团,叠成长方形,放在洁净的桌面上,用一个盛有冷水的小烧杯压在包有豆腐团块的滤布上,大约30分钟后,即可制成一小块豆腐。若用市售的
浓豆浆为原料,制成的豆腐更为细嫩洁白。
(F)保存:为了使制成的豆腐保鲜而不变质,将新制成的豆腐浸于2%~5%的食盐水中,放在阴凉处,可使豆腐数天内保鲜而不变质。
吸附法分离--红糖制白糖
【实验原理】
红糖中含有一些有色物质,要制成白糖,须将红糖溶于水,加入适量活性炭,将红糖中的有色物质吸附,再经过滤、浓缩、冷却后便可得到白糖。
【实验步骤及现象】
称取5 g~10 g红糖放在小烧杯中,加入40 mL水,加热使其溶解,加入
0.5 g~1 g活性炭,并不断搅拌,趁热过滤悬浊液,得到无色液体,如果滤液呈黄色,可再加入适量的活性炭,直至无色为止。将滤液转移到小烧杯里,在水浴中蒸发浓缩。当体积减少到原溶液体积的1/4左右时,停止加热。从水浴中取出烧杯,自然冷却,有白糖析出。
大晶体的制备
【实验步骤及现象】
1.五水硫酸铜晶体:在水中溶解五水硫酸铜晶体的微粒,继续加入研碎了的晶体直到不再溶解为止。过滤饱和溶液,并将滤液盛放在烧杯中,用一根线系一颗比较规则的硫酸铜小晶体,悬挂在溶液中,盖上实验器皿使其不受干扰地静置几周,用放大镜观察,悬挂的小晶体逐渐长大,成为一块大晶体。
注意:
(1)所用试剂必须纯净,容器必须洁净。
(2)温度和硫酸铜溶液的浓度要适当,浓度过大或过小,温度过高或过低都不利于大晶体的生成。
2.用硫酸亚铁铵重复上述实验。
离子运动的展示
将一条湿润的滤纸用两根铜丝固定在试管上,滤纸与试管壁之间不要留有气泡。将试管水平地固定在铁架台上,在滤纸中央搭一根浸过高锰酸钾溶液的棉线,铜丝两端接12 V或更高电压的直流电源,可以看到紫红色离开棉线逐渐向阳极方向移动。
从花中提取酸碱指示剂
【实验原理】
可以从植物中提取"指示剂",来"指示"一种物质是酸性还是碱性。不同的指示剂对应不同的颜色,同一种指示剂在不同pH的溶液中显示不同的颜色。
【实验步骤及现象】
(A)选用颜色鲜艳的花或叶子,例如:木槿属植物、玫瑰或天竺葵。将适量的花、叶与适量酒精一起在研钵中充分研磨.使所得液体的颜色与植物花、叶的颜色相近,说明提取较充分。过滤后所得滤液即是从植物中提取出的酸-碱指示剂。从不同颜色的花、叶中可以提取出不同的指示剂,但不要将不同颜色的指示剂混合。
(B)用提取出的植物指示剂测定常用物质的pH并记录下各种指示剂的颜色变化。例如:氨水、小苏打溶液、漂白粉溶液、椰汁、茶水、水果汁、柠檬汁、石灰水、红甘蓝汁、唾液、肥皂液、糖溶液、醋、自来水和白垩灰浆等。再用通用指示剂测定上述液的pH,与使用植物指示剂的测定结果加以对比,便可估计出提取的植物指示剂的可测试范围及相应的颜色变化。
例如:玫瑰花指示剂的变色范围
pH 1--------7----------14
颜色 鲜红--桃红--粉红--绿--棕黄(橙黄)
铜与浓硝酸反应的演示实验
做浓硝酸与铜反应的实验,可用"气室"法进行投影演示。
方法是:在直径为12cm的培养皿中加一些水(水层高约0.5 cm),将其放在预热好的投影仪载物台上,把直径为6cm的培养皿放在加水的培养皿中;向直径为6cm的培养皿中加一薄层浓硝酸,然后再放入一小块铜片,立即用直径为10cm的培养皿盖在上面以形成"气室"(如下图所示)。
此方法操作简便,效果很好。可以看到,铜片与浓硝酸剧烈反应,铜片周围的溶液很快变成蓝色,同时产生气泡并推动铜片较快地移动,这时逐渐看到"气室"内产生红棕色气体,最后直径为6cm的培养皿中的溶液全部变成蓝色。
会变色的花
器具:
喷雾器1只、酒精灯1盏、滤纸若干。
药品:氯化钴。
方法:
把滤纸剪成玫瑰花瓣的形状,用细铁丝把这些花瓣扎成一朵花,把氯化钴配成1mol/L的溶液,把它装在喷雾器中,将溶液喷到纸花上它变成玫瑰红色。
表演时,把粉红色的玫瑰花放在酒精灯的火焰上烤(注意不要把花烤着了),它就变成了一朵蓝色的花,再把蓝花从酒精灯火焰上拿开,蓝色的花瓣上喷一些水雾,它又恢复原样,又是一朵美丽的玫瑰花。
原理:二氧化钴由于盐中结晶水数目不同而呈现不同颜色,它们的转变温度及特征颜色如下:
CoCl2o6H2O (粉红色)
CoCl2o2H2O (紫红色)
CoCl2oH2O(蓝紫色) CoCl2(蓝色)
当氯化钴溶液喷到纸花上,晾干后是CoCl2o6H2O,所以纸花是玫瑰色的,当把纸花加热到120℃以上,CoCl2o6H2O就脱水成为CoCl2,于是纸花变成蓝色。再往蓝色的CoCl2上喷水,它又变成CoCl2o6H2O,于是纸花又变成了玫瑰色。
注意事项:
若用电吹风代替酒精灯烘干纸花,效果尤佳。
结尾:非常感谢大家阅读《九年级化学:化学趣味实验(三)》,更多精彩内容等着大家,欢迎持续关注学习大全网「Xuexidaquan.Com」,一起成长!
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