高考生物复习必备考点：酶的本质、特性和作用

　　在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子，下面是高考生物复习必备考点：酶的本质、特性和作用，希望对考生有帮助。

　　1.酶的作用：降低活化能。

　　(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

　　(2)作用机理：酶能降低化学反应所需的活化能，使一个原本在较温和条件下不能进行的反应可以高效快速地进行。

　　(1)酶本质的探索

　　时间发现者实验过程及现象实验结论1773年意大利科学家斯帕兰札尼将装有肉块的小金属笼子让鹰吞下，一段时间后取出，发现笼内的肉块不见了说明胃具有化学性消化的作用1836年德国科学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质这就是胃蛋白酶1926年美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并进行了证明脲酶是蛋白质的化学实验证明脲酶是一种蛋白质20世纪30年代许多科学家提取多种酶的蛋白质结晶酶是一类具有生物催化作用的蛋白质20世纪 80年代美国科学家切赫和奥特曼少数RNA也具有生物催化功能少数的酶是RNA

　　(2)酶的本质

　　化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核（真核生物）（主要）来源一般来说，活细胞都能产生酶2.酶的本质及实验验证

　　(3)酶化学本质的实验验证 ①证明某种酶是蛋白质

　　实验组：待测酶液+双缩脲试剂一—是否出现紫色反应。 对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂——出现紫色反应。 ②证明某种酶是RNA 实验组：待测酶液+吡罗红染液——是否呈现红色。

　　对照组：标准RNA溶液+吡罗红染液——出现红色。

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