害怕吃饭
时间:2023-04-14 09:08:02 admin
害怕吃饭_文章
人活在这个世界上,必须要做的事情,一是吃饭,二是睡觉。欲话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可说起吃饭,那学问可大了,尤其是工作中的应酬饭,提起来就头疼不已。
做工作不可怕。最可怕的是吃饭。
比方说:今天有客人来,要安排一顿餐。那好,规格多高,价位几何?哪里的客人,喜欢什么菜系?是吃陕西特色,还是要吃海鲜?客人几位,陪同几位?包间要豪华的,还是普通的?点什么菜?喝什么酒,哪些人喝?你的主要任务是安排好就行了,还是需要敬一杯酒,把气氛调动起来?
等你明白了这些,下一步要知晓:订到哪个酒店?吃饭的时候主客的位置,喝酒要到什么程度?
领导点头,需要你坐到一桌上就餐了。那么,你要知道,你的任务是确定客人在就餐的时候需要什么服务?你要一直看着领导的脸色和眼色,需要临时添加客人喜欢的菜肴,什么时候上热菜,什么时候再点主食,即使已经订好的热菜和主食,如果客人和领导不喜欢,必须随时调换。
凉菜上齐,酒水斟满,主客落座,欢声笑语,和谐快乐。这时,主位上的领导宣布晚餐开始,举杯相敬。根据地方不同,喝酒的规矩亦千差万别。在陕西,主位上的人必须提议的三杯酒后,陪同的人员和客人之间就开始了轮番相敬。
作为安排这些事的.你,这时候不能乱了阵脚,一定要静下心来,仔细观察。谁的酒杯没有酒了,谁的茶杯没有酒了,谁喝了酒后需要纯净水,谁敬完了一圈,谁正在敬,谁还没有敬,你该在什么时候去请示领导,确定主食。而且,如果客人喝得不到位,你需要不需要敬最后一圈,做为收尾?
如果你是女同志,你的敬酒就会异外热闹。有些客人,必须要女同志多喝才高兴,即使你明知道你喝不喝酒都无所谓,但是遇到这样的事,你就自认倒霉,冒着酒醉的危险拼搏,赢得满堂彩,大家高兴,众人面前你也高兴。尽管你可能在事后在卫生间里吐得一塌糊涂。
有的时候,开始吃饭时人数确定不下来,所以你点菜时不好把握。点多了,人到少了领导不高兴,点少了,人到齐了再添菜却上得慢,客人脸上不好看。这样时候多了,就聪明了。凉菜可以多点几个,素的,颜色好看便宜且环保有益于健康的。如果人来少了,热菜可以去掉几个。人来得多了,两全齐美。因为这样的饭局,主要任务是喝酒,而不是吃饭,吃什么菜。
酒桌上的顺口溜也多。“只要感情有,喝什么都是酒,”这是对方不在乎你喝不喝酒;“感情深,一口闷,”非要干杯的主;“宁愿肠子烂洞洞,也不能让感情裂缝缝,”这是山西人,口音很重;“喝酒不能胡启立,喝酒不能胡乔木……”把名人编到段子里也有很多。
酒桌上喝到兴致处,有人晕乎乎的,就会认起师兄弟师姐妹的,喝了酒可以随时许愿的,而且正在光明的表明:喝了酒说了可以不算。于是可以胡说,可以胡吹,甚至可以拍桌子踢凳子。更有甚者,直接就呼呼大睡,直接就滑到桌子下面去的。
酒过三巡,菜过五味,酒足饭饱。领导眼神示意,可以买单了。主人和客人们由进门时的相敬如宾,到出门时的勾肩搭背,称兄道弟。客人曰,合同签不签不重要,情义重要,事情解决不解决不重要,哥们重要。主人心里清楚,饭吃完了,酒喝完了,朋友就交定了,事情就好办了。
结帐,买单,不管喝不喝酒,你尽可以留在最后解决,下一步的活动就是领导事了。
谢天谢地!
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